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这酸爽你不敢相信! 盘点酸菜的8种开胃吃法

时间:2018-05-11 14:35:58  作者:admin  来源:切酸菜机  浏览:154  评论:0
内容摘要:  无论什么菜,在酸菜的配合下,都会特别的酸香鲜美。比如光闻到酸酸的味道,就足以令人沉醉的酸菜鱼;又比如既解馋又不油腻的酸菜炖排骨。还有酸菜饺子馅,酸菜白肉....只要有酸菜的存在,就是一碗超级开胃的下饭菜!!  草鱼800克、酸菜1袋、鸡蛋清1/2个、野山椒5个、蒜6粒、黄酒1...

  无论什么菜,在酸菜的配合下,都会特别的酸香鲜美。比如光闻到酸酸的味道,就足以令人沉醉的酸菜鱼;又比如既解馋又不油腻的酸菜炖排骨。还有酸菜饺子馅,酸菜白肉....只要有酸菜的存在,就是一碗超级开胃的下饭菜!!

  草鱼 800克、酸菜 1袋、鸡蛋清 1/2个、野山椒 5个、蒜 6粒、黄酒 1/2汤匙、白胡椒 1/3茶匙、生粉 1/3汤匙、干辣椒 4个、花椒 10粒、香菜 1根、白芝麻 1/2汤匙、色拉油 适量、细香葱 2根、鸡精 适量、姜 1小块

  酸菜 100克、猪里脊肉 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食盐 2克

  2、酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的线、酸菜切丝、里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会

  五花肉 适量、酸菜 适量、泡红椒 适量、姜 适量、蒜 适量、胡椒粉 适量、小葱 适量、食盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、植物油 适量、水 适量

  2、将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片

  牛肉 400克、酸菜 1棵、面条(生) 200克、葱 3小段、蒜 3瓣、黄酒 1汤匙、干山楂 1把、干辣椒 3个、炖肉调味料 1包、老抽 1/2汤匙、黄酱 2汤匙、姜 5片

  3、准备好炖肉调料,葱段、姜片、蒜瓣各3个,黄酒1汤匙,山楂1小把,干辣椒3只,十三香炖肉料包1个,老抽少许,黄豆酱2汤匙

  9、锅中水烧开下面条,煮3分钟左右至熟捞到碗中,加入牛肉和酸菜,浇汤即可

  酸菜 150克、猪腰 250克、泡红椒 80克、花椒 适量、干辣椒 适量、姜 1小块、香菜 适量、食盐 适量、淀粉 适量、味精 少许、胡椒粉 适量、色拉油 适量

  3、锅7成热后,加入干花椒、干辣椒、老姜炒香,加入酸菜、泡椒炒香; 加入开水,大火烧开

  东北酸菜 400克、面粉 500克、猪肉馅 500克、葱油 2汤匙、食盐 1茶匙、花椒粉 1/4茶匙、生抽 1/2汤匙、香油 1茶匙、水 250克、醋 3汤匙、蒜泥 1汤匙、辣椒油 适量

  1、酸菜冲洗一遍挤干水分,剁碎,与肉泥继续一起剁匀,放入容器中,加入葱油、盐、花椒粉、生抽、香油,顺着一个方向搅拌上劲备用

  五花肉 100克、东北酸菜 250克、粉丝 1把、黄酒 5克、胡椒粉 2克、干辣椒 2个、葱 5克、姜 5克、食盐 5克、花生油 30克

  4、砂锅坐开水,然后下切好的五花肉片,放一些葱、姜、料酒,小火盖盖儿煮10分钟出味

  7、酸菜翻炒1分钟,把砂锅里的肉和汤全部倒进铁锅里煮开,放盐、黄酒、胡椒粉;然后再倒回砂锅里小火煲10分钟,最后把泡的粉丝下去,粉丝变软就可以了

  猪大排 2根、东北酸菜 半棵粉条(干) 1把、水 适量、八角 1个、桂皮 1块、大葱 1棵、姜 1块、食盐 少许、植物油 适量

  6、将酸菜的每一篇菜叶都取下来,在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点,用刀压着底下的部分,把的部分撕开成两片了,将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝,一定要细一些

  8、粉条用凉水提前泡一下,微软就可以了,也可以不泡直接洗一下和酸菜一起放进锅里


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